Gợi ý món canh ngon bổ cho người đau dạ dày

Đau dạ dày là tình trạng đang trở nên cực kỳ phổ biến hiện nay. Ngoài việc sử dụng thuốc điều trị, bệnh nhân cần phải xây dựng một chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt, khẩu phần ăn nên chứa các loại thực phẩm dễ ăn, dễ tiêu hóa. Dưới đây là gợi ý món canh ngon bổ cho người đau dạ dày.

1. Canh đu đủ tốt cho người đau dạ dày

Những người mắc bệnh lý về dạ dày như trào ngược dạ dày, đau, viêm loét dạ dày… nên sử dụng các loại thực phẩm có nguyên liệu từ đu đủ, đặc biệt là canh được nấu mềm, dễ ăn. Theo nhiều nghiên cứu, u đủ có chứa các thành phần rất tốt cho sức khỏe dạ dày:

Hàm lượng xenlulozo, folate, chất xơ trong đu đủ giúp ngăn tình trạng táo bón, thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa và cải thiện các vấn đề như trào ngược, viêm loét dạ dày.

Đặc biệt, đu đủ có chứa thành phần papain – loại enzyme này có tác dụng phân hủy những loại protein gây hại cho dạ dày, loại bỏ nguyên nhân gây ra các vết loét và những tổn thương ở niêm mạc ở dạ dày.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa ở bên trong đu đủ còn có tác dụng giảm đau, cải thiện vết loét và ngăn chặn sự tấn công của những tác nhân gây viêm loét.

2. Canh rau cải

Hầu hết các loại rau cải đều rất tốt và bổ cho những người bị đau dạ dày. Có thể xem rau cải là thần dược cho những bệnh nhân mắc các chứng như viêm loét, trào ngược,… Cải bắp có chứa một lượng lớn vitamin K1 và vitamin U. – hai thành phần quan trọng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, bảo vệ lớp màng nhầy và làm giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày.

Những bệnh nhân loét dạ dày, tá tràng có thể uống nước ép bắp cải và enne pha thêm mật ong để tăng cường khả năng phục hồi của vết loét.

Ngoài ra, cải bẹ xanh cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin A, B, C, K, axit nicotinic, carotene, albumin, chất xơ… có tác dụng hạn chế tiết dịch vị ở bệnh nhân mắc trào ngược dạ dày. Cùng với đó, loại rau này còn giúp ổn định hệ tiêu hóa, điều trị chứng khó tiêu, giảm cảm giác kích thích ở đường tiêu hóa và hỗ trợ ngăn ngừa biến chứng xuất huyết dạ dày.

3. Canh súp lơ xanh

Súp lơ xanh hay bông cải xanh có chứa rất nhiều hoạt chất cần thiết cho cơ thể như protein, thiamin, riboflavin… vitamin A, C, K, vitamin B6, folate…Đây đều là những thành phần có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với người mắc bệnh trào ngược.Sulforaphane trong bông cải xanh có khả năng tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori (HP) – nguyên nhân chủ yếu gây loét, trào ngược dạ dày.

Ngoài ra, súp lơ xanh còn có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa táo bón, phòng các bệnh mạn tính và bệnh ung thư. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều hoặc ăn sống sẽ dễ sinh khí gây đầy bụng. Vì thế, cách tốt nhất với người đau dạ dày là nên nấu chín súp lơ xanh, nên nấu thành canh mềm để sử dụng tốt nhất.

Súp lơ rất tốt cô bệnh nhân dạ dày, nên chế biến và nấu kĩ trước khi ăn

4. Canh mồng tơi tốt cho người đau dạ dày

Rau mồng tơi chứa rất ít calo và chất béo nhưng lại rất giàu các loại vitamin A, C, khoáng chất, các chất chống oxy hóa và chất xơ, có tác dụng rất tốt để giảm các triệu chứ, các cơn đau dạ dày.

Ngoài ra, chất nhầy từ rau mồng tơi còn giúp kích thích nhu động ruột, tăng nhuận tràng và thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, từ đó giảm triệu chứng trào ngược dạ dày. Do đó mồng tơi luôn nằm trong danh sách đáp án cho câu hỏi trào ngược dạ dày nên ăn món canh rau gì? Nên nấu kĩ mồng tơi với thịt hoặc cua để dễ ăn hơn.

Bên cạnh đó, rau mồng tơi còn giúp giảm cholesterol, tốt cho người bệnh mỡ máu, thanh nhiệt, giải độc, mau lành vết thương.

5. Canh rau củ

Ngoài các loại rau trên, người bị bệnh dạ dày hoàn toàn có thể nấu canh rau với các loại củ. Có rất nhiều củ tốt cho sức khỏe của dạ dày:

Cà rốt đặc biệt rất giàu beta-carotene, vitamin K, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe dạ dày nói riêng và đường tiêu hóa nói chung, đồng thời giúp hỗ trợ những vấn đề tiêu hóa như rối loạn dạ dày, trào ngược dạ dày – thực quản.

Khoai lang rất giàu vitamin B, C, beta-carotene, canxi giúp kiểm soát lượng axit dạ dày, đồng thời giúp giảm đau và làm dịu các triệu chứng như trào ngược dạ dày như ợ chua, đau thượng vị, buồn nôn.

Khoai tây với hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất mang nhiều lợi ích cho cơ thể, ví dụ như các vitamin ngóm A, B, C, khoáng chất như canxi, photpho, sắt, kali, chất xơ và protein giúp hấp thụ và trung hòa axit dư thừa trong dạ dày, thúc đẩy nhanh quá trình làm lành vết loét và tổn thương dạ dày, thực quản.

Để tìm hiểu thêm thông tin về Dạ dày FYKOFA, vui lòng để lại thông tin dưới đây hoặc liên hệ ngay hotline 0944402095 để được chuyên gia tư vấn cụ thể cho bạn nhé.